ドイツ ライヒ社製 スモークハウス エアーマスターUK

Reich  Thermoprozesstechnik GmbH

AIRMASTER® UK

120年以上にわたり製造現場の声にこたえて、絶えず改良を積み重ねてきました。ライヒ社の長年のノウハウと最新の技術が詰まった基本のスモークハウス。あらゆるタイプのハム・ソーセージの製造に最適なエアフローでムラの少ない加熱燻煙仕上がりに。高効率熱交換器と、最新の加熱理論に基づいた制御で、交点時間の短縮、省エネ、歩留まりが向上します。 ほとんどの機種で排煙の問題が少ない煙循環式サーコシステムに対応の発煙装置が組合わせられます。

エアーマスターUK/UK FISH機能

✓乾燥

✓ボイル

✓熟成

✓ベーキング

✓発汗

✓温燻

✓冷燻

✓保存


✓エアーコンデショニングスモーク

✓発汗

✓解凍

✓クッキング

✓赤み付

✓シャワー

✓FISH仕様(左右交互チェンジフラップシステム)

 


エアーマスターUK

ハム・ソーセージの製造に最適で強力なエアフローでムラの少ない加熱燻煙仕上がりに。伝統的な垂直気流はシステムの最上部ファンで起こされ、台車にかけられた商品の間を下から上へと抜けていきます。

エアーマスターUK FISH

伝統的な垂直気流原則を使用して働きます。エアーはシステムの最上部で調整され、台車にかけられた商品の間を下から上へと抜けていきます。エアー吹き出し口が生み出すジェット効果がチャンバー内台車の内側から外側まで更なるエアーの流れを供給します。左右交互エアーチェンジフラップシステムで水分が多く、やわらかい魚の身をデリケートに取り扱います。エアーマスターUK FISHは魚を吊るして台車にかける方式に適しています。


エアーマスターUK/UK FISHサイズ一覧

エアーマスターUK/UKF

1200

1800

2000

2100

2200

2500

5000

7500

10000

12500

15000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャンバー奥行mm

900

900

900

1050

1200

1200

2290

3375

4460

5545

6630

チャンバー横幅mm

1120

1120

1350

1350

1500

1450

1450

1450

1450

1450

1450

チャンバー高さmm

1870

2350

2350

2550

2550

2630

2630

2630

2630

2630

2630

制御盤/ジェネレーター幅

400

400

400

400

400

400

 

 

 

 

 

台車入数

1

1

1

1

1

1

2

3

4

5

6

台車奥行 mm

750

750

750

900

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

台車横幅 mm 

800

800

900

900

1000

1000

1000

1000

1000

1000

1000

台車高さ mm 

1250

1550

1550

1750

1750

2000

2000

2000

2000

2000

2000

1台車段数

4

5

5

6

6

7

7

7

7

7

7

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